2018-06-10

ホーリーバジル（オオヤトゥルシー）の種を蒔く

Growing plants（植物を育てる）

ネットサーフィンをしていて、日本ホーリーバジル協会のサイトに出会った！

日本ホーリーバジル協会活動の種類は以下の通りです。

保健、医療又は福祉の増進を図る活動

社会教育の推進を図る活動

まちづくりの推進を図る活動

環境の保全を図る活動

経済活動の活性化を図る活動

職業能力の開発又は雇用機会の拡充を支援する活動

人権の擁護又は平和の推進を図る活動

国際協力の活動

前各号に掲げる活動を行う団体の運営又は活動に関する連絡、助言又は援助の活動（日本ホーリーバジル協会引用）

何と素晴らしい趣旨ではありませんか！

非常に共感を覚え自分や家族の健康にも良くて、尚且つささやかでも社会活動に参加する事が出来れば日々の生活に楽しみと張合いが出ます。思い立ったが吉日！残りの人生やりたい事を思いついたら直ぐに実行するのがオヤジのスタンスである。

ホーリーバジルの種類を選択

　日本の風土に合って育て易く栄養価の高いもの

*購入先のフォローがしっかりしていること

　サイトに詳しい育て方など記載されている

以上の条件から早速会員登録をしてオオヤトゥルシーの種を取り寄せました。スタートはまずホーリーバジルに適したこの時期に発芽させて大きく育てることから始める。 6月1日に会員登録を済ませ種を注文して数日で種が詳しい説明書と共に送られてきたので早速発芽させようと思います。初めて見るオオヤトゥルシーの種は小さすぎて老眼、乱視のオヤジには些か辛いものがあるが説明どうりに水の中に半分の量を入れてみた。 10分もすると種の周りにゼリー状のものが出来小っちゃなオタマジャクシのように水に漂っている。

非常に見えにくいこのオタマジャクシを拡大鏡を装着しスプーンで一つずつ掬って予め湿らせた土のうえに丁寧に間隔を空けて置いていく。

余談だが老眼鏡だけでは見えにくい小さな物（葉についた小さな虫の除去など）最近流行りの拡大鏡を使用すると非常にらくである！

何事も小さなことからコツコツと、やがて大きく育つ事を期待してはじめの一歩を踏み出すのである！

我が家の狭い庭にはモリンガ　青じそ　山椒　菊芋　スイスミント　ヨモギ等々、所狭しと育っておりオオヤトゥルシーの芽が出て苗になればどこに植えるか狭いスペースでいかに増やすか考え中である！

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

2018-06-04

モリンガ到着

Growing plants（植物を育てる）

モリンガ苗が到着したので早速植え替えしました。

モリンガは北インド原産のワサビノキ科に属する樹木で、成長すると半年で３～４ｍ以上になり、葉、花、鞘、種すべてに利用価値があることが古くから知られています。

ビタミン群やミネラル等も豊富に含み、３０００年の歴史を持つインド伝統生命医学「アーユルヴェーダ」には「モリンガ」は３００の病気を防ぐことができるという記述があり「奇跡の木」「薬箱の木」とも呼ばれています。

葉は野菜以上の栄養素があり生でも食べられ、葉を数枚ちぎって食べてみましたが、これといった癖もなくサラダ、炒め物など様々な料理に使えそうです！乾燥した葉や花はハーブティーにしたり、粉末にして料理に入れたりスムージーにしたり、普段の食事に簡単に取り入れて楽しめそうです。また、環境に優しくCO2を杉や檜の２０倍も吸収してくれ、土や水もきれいにしてくれます。

日本でも栽培は非常に珍しく九州では天草や沖縄で栽培に成功していますが温暖な気候の静岡でも育つのではないかと思います。環境や体質の改善のため大きく育てて種を増やして日本中で普通に見られる植物になるようにドンドン増やしてみよう！！！失敗した時の事を考えて今回はまず2本栽培にチャレンジしてみます。

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2018-05-27

モリンガ

Growing plants（植物を育てる）

奇跡の木モリンガを植えてみよう！！！

モリンガは、ミラクルツリー（奇跡の木）ともいわれており、人間や動物にとって重要な栄養素が豊富に含まれていて、ビタミン、ミネラル、アミノ酸がバランス良く、ビタミンCはレモンより多く、またカリウムはバナナより、鉄はほうれん草より多く含まれているらしい。自宅に１本植えてあれば常備野菜にもなりお茶やスムージーなど、色々と試せそうなので栽培に挑戦！何事も自分で試して見ないと納得のいかない親父は自らを人体実験の被験者にすべく早速苗を取り寄せて庭に植えてみることにする！モリンガの成長記録、食した料理、薬効の効果等々これからの公開を乞うご期待！

野菜の苗/モリンガ（わさびの木・マルンガイ）3号ポット
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2018-05-15

ナマステ～！

Father's cooking（親父の賄い）

いよいよ暑くなって本格的な夏がやって来ました気温の上昇と共に食いたくなるのがインド料理かタイ料理！冷蔵庫にあるもので作れるんはヨーグルトがあったので今日はタンドリーチキンに挑戦してみよう！

ガラムマサラが無いので取り敢えずＳ＆Ｂのカレー粉で代用。辛みはこの間会津でお土産に買ってきたニンニク入り七味唐辛子、辛さが足りない場合は一味唐辛子をぶっこむ！(インド人もビックリ！)

かしわ（鶏肉の事を関西人はこう言いまんねん。鳥が死んだら戒名がかしわ、羊の戒名はマトンでんな！）ニンニクのすりおろし、ショウガ、カレー粉、塩コショウ、七味唐辛子、一味唐辛子を混ぜてかしわを1時間ほど漬け込む。後はタンドリーが無いのでフライパンで焼くだけ。

待ってる間に付け合わせに春キャベツを買ってあったのでコールスローを作る。キャベツ、ニンジン、ハム、キュウリ、卵は固ゆでにして千切りにする。オリーブオイル、酢、マヨネーズ、塩コショウをぶっかけて混ぜるだけ！

先程漬け込んだかしわを皮から焼いて外側をパリッとさせたい。

ガラムマサラが無かったのでカレー粉で代用したが焼いている時の色と香りが本場もんとは違う！今度、ガラムマサラ買っておこう。本場の味を知ってる親父にはチョット納得のいかない出来栄えであった！

食べものの香りは遠い記憶を引き出す。昔暮らしたカルカッタの喧騒と埃っぽい暑さがよみがえる‼

おやじ川柳

家にいて　旅した気分の　親父飯明日の朝　トイレがツラい　辛さなり

2018-05-09

謎がいっぱい台湾料理店

Every day（日々徒然）

昨日、今日と寒くなってやけに暖かい物が食べとうなって近くの台湾料理店に台湾ラーメンを食べに行ってきました。

最近全国的に郊外で駐車場のあるスタンドやコンビニが無くなると、その後はお得な価格の台湾料理店が出来てます。営業時間も長く何時でも開いているので近くの勤め人や住民で結構賑わっていますが店員は中国人らしき人で人件費が安く出来るから料理の値段も安く出来るのか？

同じ様なメニュー

同じ様な価格

同じ様な店作り

店員に尋ねると各店舗独立しているみたいで使っている材料は業務スーパーの製品が多く各店舗で調理しているのでチェーン店では無さそうだし、かと言ってこれだけ多くの店があるってことは大規模な企業なのか？

台湾料理と看板には書いているが店員さんは中国人！

伊東のこの店には日本人以上に愛想の良い気の利く店員さんがいるのでよく利用するのだが何だか不思議.............?

よう解らん店です！

習近平の一帯一路計画に乗り日本縦断しておるのか？

中国人シンジケートによる日本乗っ取りの一環か?

名古屋の華僑が元締めなんて噂も在るが

安くて「もう食えん」って言うぐらい腹一杯になるし、店内で喫煙できるから、ま良っか⁉

2018-05-08

気分はイタリアン

Father's cooking（親父の賄い）

GYAO!　でBiutiful ビューティフルイタリア映画を見る。癌に侵され余命数か月の男の物語でバルセロナを舞台に設定された映画である。バックにアントニオ　ガウディのサグラダファミリアが映り中国人やアフリカ人の出稼ぎ労働者が出てきて現代のユーロ圏の抱える経済状況も垣間見える中々面白い映画であった。

映画を見ると何故だか脳内にイタリア気分が溢れて家にある食材を見るとニンニク　玉ねぎ　トマトホール缶　オリーブオイル　ナス　カマス　バジル　取り敢えずイタリア風の料理が出来そうである！これで何が出来るか考えてみよう！親父の賄いは常にオリジナルを追及する創作料理であ～る！取り敢えずオリーブオイルニンニクトマトこの三種類あればイタリアンになる！！！

まず、鍋にタップリのオリーブオイルでニンニクを入れて香りをだす。